Unser Qualitätsgeheimnis
Natur ist das beste Rezept.
Für unsere Produkte geben wir unser Bestes: hochwertigste regionale Zutaten von den Fildern und von der Alb, unbehandelte Mehle, keine Zusatzstoffe, saisonale Früchte und unsere traditionelle Handwerkskunst ergeben die breiteste Sortimentsvielfalt und die vielleicht leckersten Backwaren weit und breit. Wir wissen, wie und wo unsere Rohstoffe für unsere Backwaren wachsen und wir finden: alles was nah ist, ist gut und kontrollierbar. Probieren Sie unsere Brote, Kuchen und Brötchen aus, Sie werden den Unterschied schmecken!
Brote
Bester Natursauerteig, von Hand aufgearbeitet und in Ruhe gereift, ist die Grundlage für unsere Brote. Der Unterschied liegt förmlich auf der Zunge: unsere Brote sind saftig, luftigleicht und sehr, sehr lecker. Unsere Brote unterliegen natürlichen Schwankungen. So wissen Sie, dass Sie ein echtes Naturprodukt in den Händen halten.
Produktübersicht
z.B. Weißbrotkapsel / Pariserbrot / Steinofenstange / Straßburger / Netzbrot und Netzlaible / Halbweißbrot / Opa-Brot / Steinofenbrot und Kartoffellaible / Bergsteiger / Roggenpfünderle / Kümmellaible / Brote im Holzkörble z.B. Walnuss, Zwiebel, Kräuter, Hafer-Hirse usw…
Brötchen
Unsere große Brötchen-Auswahl umfasst neben den Klassikern auch Bagel, Hamburgerbrötchen und Knauzen, eine handwerklich anspruchsvolle Spezialität aus dem Allgäu die 20 Stunden reift. Jedes unserer Brötchen entsteht in Handarbeit und natürlich ohne Zusatzstoffe.
Produktübersicht
z.B. Sternwecken / Rosenbrötchen / Mohnbrötchen / Sesambrötchen / Kürbiswecken, Saatenstücke, Körnerecken und Kornstangen / Roggi mit Gerstenmaz / Seelen und Knauzen Classic / Sesam Bagel / Spezial Bagel / Dunkle Bagel / Laugen Bagel / Brezeln / Laugenstangen / Laugenbrötchen und -Knoten / Käsebrötchen / Käsebrezeln und Käselaugenstangen / Hamburger
unser Dinkelsortiment: Dinkelbrezel / Dinkellaugenknoten / Dinkel-Sonnenkeimbrötchen / Dinkelchiawecken / Dinkelknauzen
Sonderbrote und Brötchen - unsere Knauzen
Unsere Vollkornbrote und Brote mit Vollkornanteil sind echtes „Slow Food“: wir lassen den Teig für unsere Vollkornbrote extra lange reifen und gönnen jedem Vollkornbrot zwischen den Verarbeitungsschritten die für den Geschmack und die Konsistenz so wichtigen Pausen.
Produktübersicht
Sonderbrote: Urkorn-Kürbisbrot / Dän. Kernebrod / Multikorn / Dinkelbrot / Hauskruste mit Sonnenblumenkernen usw…
unsere Knauzen – Spezialbrötchen aus einem saftigen Brotteig:
Weizenknauzen / Knauzen bestreut / Hafer-Hirse Knauzen / Roggenknauzen / Walnussknauzen / Zwiebelknauzen / Kräuterknauzen / Krustenknauzen
Feingebäck
Fluffig, lockerleicht und bekömmlich: unsere Plunder, Muffins und Kuchen haben es sprichwörtlich in sich. Unsere süßen Backwaren werden ohne Teigweichmacher von Hand touriert und sind immer frisch aufgebacken.
Produktübersicht
z.B. Croissants / Wiener Nusshörnle mit Blätterteig / Nußhörnle /Mohn- und Nussschnecken / Quarktaschen / Apfeltaschen / Vanillestrudel / Spitzbuben / Muffins usw…
Kuchen
Eigene Rezepte und echte Handarbeit machen unsere Kuchen doppelt lecker. In unserer Konditorei arbeiten wir ohne Weizenmehl und nutzen nur regionales Dinkel- und Maismehl.
Produktübersicht
z.B. Käsekuchen / Quarkkuchen mit Aprikosen, Mandarinen, Kirschen, Johannisbeeren oder Heidelbeeeren / Birnen-Puddingkuchen / Rhabarberkuchen / Apfelkuchen / Dänischer Apfelkuchen / Zwetschgenkuchen / Mohnkuchen / Johannisbeer-Baiserschnitte / Rüblischnitte usw…
Fruchtkuchen
In unseren Früchtekuchen finden Sie Frisches und Saisonales von den Fildern. Außerhalb der Saison verarbeiten wir nur die besten Tiefkühlfrüchte. So schmeckt‘s auch im Winter wie frisch gepflückt.
Produktübersicht
z.B. Erdbeerkuchen / Himbeerkuchen / Waldfruchtkuchen usw…
Torten
Unsere Torten und Schnitten stellen wir traditionell mit Sahne, Buttercreme und eigenen Füllungen her. Jede Torte wird bei uns von Hand eingestrichen und dekoriert. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so!
Produktübersicht
z.B. Torte nach Sacher Art / Frankfurter Kranz / Pralinenbuttercremetorte / Schwarzwälder Kirschsahnetorte / Wildfruchtsahnetorte / Käsesahnetorte mit Madarinen usw…
Bitte beachten Sie:
zur Wahrung der Qualität ist unser Sortiment an Konditoreiwaren in der Sommerzeit auf hitzebeständige Sorten und eine kleinere Auswahl beschränkt!
Sag "Ja" zu Unraths Aroma Weizen!
Sag „Ja“ zu regionalen Produkten und kurzen Transportwegen!
Sag „Ja“ zur regionalen Landwirtschaft und Landschaftspflege!
Sag „Ja“ zum Gewässerschutz durch Gründüngung!
Sag „Ja“ zur Förderung der Bienenkultur durch die Phacelia-Pflanze!
Sie betreiben aktiven Umweltschutz!
Hier finden Sie auch eine Liste mit in unseren Produkten enthaltenen Allergenen und Übersichten zu den einzelnen Produktsortimenten. Bei genaueren Fragen richten Sie sich bitte an unser Verkaufspersonal oder schreiben uns eine E-Mail an info@kronenbaeckerei-unrath.de